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肉制品中含有丰富的蛋白质和脂肪，是微生物的良好营养源，在加工过程中做好卫生整理是保证肉制品质量安全的前提。 蒸汽消毒，将传播媒介上的病原微生物清除或消灭，使其达到无公害的要求，肉制品车间消毒用蒸汽发生器可有效阻止微生物蔓延。
生长中的迷迭香散发着强烈的香味，收割后的迷迭香在通风处阴干，当然，鲜株亦可直接加工。放在蒸馏装置中加热，产生蒸气通过时带出具挥发性、蒸发性的成分，冷凝之后，油水分离，精油浮在上面，下面变成纯露。
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