日常生活中吃饭喝水喝茶喝汤都离不开餐具，在河南某地区的一家餐具消毒中心去年下半年才开办，一开张就与市区400多家餐饮店签了约，开业当天消毒餐具4万多件。

有位精明的餐饮店老板算了一笔账：如果小店用1个洗碗工，每个月至少得给他开二三百元工资，加上水电费什么的，支出更大，光顾小店的顾客还总不放心。而使用丽泰蒸汽发生器消毒餐具后，这笔钱就省下来了。虽然每件餐具要出0.2元的消毒费，成本是增加了，利润也薄 了，但来店里吃饭的顾客多了。这样形成良性循环后，顾客越来越多，含在成本里的消毒费就变得微乎其微了。

另外，由于餐具消毒中心在给餐具集中消毒时，碗筷等餐具也由其提供，避免了店里餐具的损耗，间接降低了经营成本。这点对新开业的中小餐饮店更划算，省下了买碗的费用，也省下了购置消毒柜的钱，又赚个店面干净的好名声，生意岂能做不好！