电加热蒸汽发生器用于面包烘焙工艺中的发酵。面包的发酵过程中需要恒温恒湿的环境，需要用蒸汽来维持面包在发酵过程中的温度与湿度。食品烘焙电加热蒸汽发生器操作流程，该如何正常的进行呢？恒温恒湿环境是影响面包和烘焙类食物口感的重要因素之一，电加热蒸汽发生器是如何控制在烘焙环境中的恒温恒湿呢？盐城丽泰合金推出的电加热蒸汽发生器有温控和蒸汽湿度两个装置。温控装置是用来控制温度的，可以根据烘烤的实际需求调节温度。对于湿度这一块，也是这样的一个原理。

收到丽泰合金的食品烘焙用的电加热蒸汽发生器操作流程：收到电加热蒸汽发生器后，首先先打开木箱检查设备是否完整，有没破损，检查配件是否齐全，找出操作手册详细阅读使用。然后按操作手册上面的提示连接水电，完成这一步以后。然后在进行打开电源开关，这个时候水泵开始加水。水加满后会水泵指示等会熄灭。然后在打开加热开关，压力达到设备压力后，会跳闸，然后开始打开蒸汽阀门进行使用。

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